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本文目录导读：
矿物质和微量元素是维持人体正常生理功能所必需的重要营养元素。
矿物质和微量元素的概念
矿物质是地壳中自然存在的化合物或元素，它们对于人体的生理功能有着重要作用，矿物质无法在人体内自行生成，必须通过食物摄取。
微量元素是矿物质的一种，指的是人体所需但每日需求量较少的元素，如铁、碘、锌等，它们在人体内含量虽小，但对维持正常的生理功能和生化过程至关重要。
富含矿物质和微量元素的食物
1、蔬菜与水果：菠菜、生菜、西兰花等蔬菜以及香蕉、苹果等水果富含多种矿物质和微量元素。
2、肉类与海鲜：牛肉、鸡肉、鱼类等肉类食物以及海鲜如虾、蟹等是铁、锌等矿物质的良好来源。
3、全谷类食物：如燕麦、糙米等全谷类食物富含多种矿物质，尤其是镁和硒。
4、奶制品与坚果：奶制品是钙的良好来源；坚果如杏仁、核桃等富含多种微量元素，如锌、硒等。
5、其他食物：如鸡蛋、豆类、茶叶等也富含多种矿物质和微量元素。
注意事项
均衡饮食为了摄取充足的矿物质和微量元素，应保持均衡的饮食，确保食物的多样性。
特殊需求某些特定人群，如孕妇、儿童等可能有特殊需求，需在医生指导下补充相关营养素。
避免过量虽然矿物质和微量元素对人体有益，但过量摄入也可能导致健康问题，因此应在医生建议下合理补充。
矿物质和微量元素是维持人体健康所必需的营养素，通过均衡饮食可以确保摄入充足的这些营养素，在出现相关症状或疑虑时，应及时就医并听从医生的建议。